Honing van Acacia bloesem

 

Acacia honing heeft een kleur die varieert van blank tot bleek geel.

Het kristalliseert zeer langzaam en is ideaal om mee te zoeten, zoals in thee en toetjes.

Acacia honing van Rigoni di Asiago is uitsluitend Italiaanse acacia, erkend als referentiepunt voor de pure acacia smaak.

Italiaanse acacia is gangbaar kostbaarder dan soortgenoten maar de kenner wil zijn of haar acacia niet anders.